ttrd80 https://blog.hatena.ne.jp/ttrd80/ ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！ https://www.takamocori.info/ ソムリエ・ワインエキスパート試験 z_wg.ワイン概論 z_zsr.論述 今回はワイン醸造における酵母についてです。 【論述問題】 ワイン用の酵母について説明せよ。 ソムリエの方は論述、その他の読者の方は 知り合いやお客さんに質問されたと考えてみて下さい。「お前、ワインの勉強してるらしいけど、酵母って何なの( 一一)？」みたいな感じ。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 【ヒント】 厳しければ以下 キーワード を使って下さい。 (キーワード) 糖分、アルコール、二酸化炭素、アロマ、複雑さ、欠点 サッカロミセス・セレヴィシエ、非セレヴィシエ酵母、果皮、 培養酵母、キラー活性、野生酵母、クロエッケラ・アピキュラータ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 【答え】 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.takamocori.info%2Fentry%2F2019%2F07%2F08%2F101605" title="【酵母】もし論述試験で出たら説明できる？ - その他エクセレンス用問題など - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/ttrd80/20190708/20190708090009.png Hatena Blog https://hatena.blog 2019-07-08 10:16:05 rich https://www.takamocori.info/entry/2019/07/08/101605 1.0 100%