ttrd80 https://blog.hatena.ne.jp/ttrd80/ ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！ https://www.takamocori.info/ ソムリエ・ワインエキスパート試験 z_zzz.雑記 z_zzt.雑学 z_sg.酒類飲料概論 ビールの上面発酵とか下面発酵とかの 個人的イメージを書いておきます。 店でお客さんへの説明に使う予定。 ・基本的にアルコール発酵とは 酵母（という生物）が 糖分 を 食べ 排泄物として 糞尿（アルコール）と オナラ (二酸化炭素) を出すこと ちなみに、オナラまで一緒に閉じ込めものが ビール や シャンパーニュ などの泡 鳥の糞とか、糞尿が混ざってますね。そんな感じ。さて… ・上面発酵ビールの 酵母を人にたとえると 陽キャ（ヤンキー） （お日様※＆）空気に近く、ビールの液面の、暖かい環境で 元気にはしゃいで濃いウ○コを出したもの。芳醇＝そんなに辛くない ・下面発酵ビールの 酵母を人にたとえると… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.takamocori.info%2Fentry%2F2023%2F08%2F10%2F144732" title="【雑記】R05/08/10(木) ヤンキー＆オタクのイメージで覚える「上面発酵」・「下面発酵」ビール - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/ttrd80/20230810/20230810144126.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-10 14:47:32 rich https://www.takamocori.info/entry/2023/08/10/144732 1.0 100%