ttrd80 https://blog.hatena.ne.jp/ttrd80/ ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！ https://www.takamocori.info/ ソムリエ・ワインエキスパート試験 z_ch.チーズ z_zzt.雑学 先日ご紹介したラブレーの本に同チーズが登場。 ちなみにコストコの↑をよく食べてます。 調べてみて参考になったのが↓ youtu.be 日本語字幕可。基本的には歴史なんだけど… ・ブリーとカマンベールの違い ・モー vs ムーランの違い ・パリ近郊が産地→とどこおりなく流通していることが平和の指標だった caseus.jp ・↑の動画内容の復習 ・ブリー（ソフトタイプのチーズ）＝日持ちしない贅沢品＝金持ち用だった （…対してハード＝長持ちする貧乏人用） www.amano-enzyme.co.jp レンネットが分からなければ↑ 補足しておくと… ミルクは水分（≒栄養的にムダ）が多い。 だからレン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.takamocori.info%2Fentry%2F2023%2F10%2F05%2F104540" title="【チーズ】仏「ブリー」について、自習用資料あれこれ - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/ttrd80/20231005/20231005104721.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-05 10:45:40 rich https://www.takamocori.info/entry/2023/10/05/104540 1.0 100%