ttrd80 https://blog.hatena.ne.jp/ttrd80/ ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！ https://www.takamocori.info/ z_zzz.雑記 z_wg.ワイン概論 またまた試験とは、あまりカンケーがありません 協会の冊子を読み 特に、この記事に感動！ よくまとまってる！（≒図解が秀逸） んで、コールドターキーならぬ コールドマセレーションについて調べた こちらをサクッと読んで nagiswine.com 動画を見る （↑記事の復習にもなる） youtu.be 仕上げにこれ（翻訳かけて！） www.winespectator.com こうなると 「タンニン（≒苦味）や アントシアニン（≒色素）って結局なんなの？」ってなって じっくり↓論文を読んでみる （一見、難しそうだけど「そりゃ、そうだよねー」的な内容） ワインの品質とフェノール化合物 横塚弘毅 J A… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.takamocori.info%2Fentry%2F2025%2F01%2F09%2F120026" title="【自習資料】コールドマセレーション？　→　タンニン（≒苦味）、アントシアニン（≒色素）？ - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/ttrd80/20250109/20250109115730.png Hatena Blog https://hatena.blog 2025-01-09 12:00:26 rich https://www.takamocori.info/entry/2025/01/09/120026 1.0 100%