ttrd80 https://blog.hatena.ne.jp/ttrd80/ ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！ https://www.takamocori.info/ ソムリエ・ワインエキスパート試験 z_zzt.雑学 fr.フランス fr_br.ブルゴーニュ it.イタリア at.オーストリア 概要 フランスなどの地方料理・食文化の勉強になります （今回はガチ。百年ほど前の文章ですが素晴らしい！まさに温故知新） キーワード ・エスカルゴ ブルギニオン（[仏]ブルゴーニュ地方のエスカルゴ料理） ・コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ([伊]ミラノ風カツレツ) ・ヴィーナー・シュニッツェル（[墺]ウィーン風カツレツ）など 文献 ↓をクリックすると作品が読めます aozora.binb.jp 詳細 図書カード：異国食餌抄 オススメアプリ わざわざ読まなくても↓アプリで聞けば5分くらい（要検索 ※↓の画像はスクショです） 以上 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.takamocori.info%2Fentry%2F2026%2F03%2F24%2F025157" title="【地方料理・雑学】おすすめ文献〜「異国食餌抄」岡本かの子 - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/ttrd80/20260324/20260324023710.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-24 02:51:57 rich https://www.takamocori.info/entry/2026/03/24/025157 1.0 100%