slowtrain2013 https://blog.hatena.ne.jp/slowtrain2013/ 叡智の三猿 https://www.three-wise-monkeys.com/ 食べる・飲む CRM・SFA 数学・サイエンス 経済・経営ビジネス 先週、シュトレンを焼きました。いまさらですが、シュトレンは、ドイツの伝統的なクリスマス菓子です。ドイツ語では「Stollen」と書き、「坑道」や「トンネル」を意味する言葉ですが、その形状が由来となっています。クリスマスが近づくと、毎年、焼いてますが、今回作ったシュトレンは粉がいいのか、我ながら上出来だと思いました。比較的最近、近所に「富澤商店」がオープンしたのですが、強力粉の品揃えの豊富さにビックリしました。 強力粉（250g） アーモンドプードル（50g） ドライイースト（6g） 無塩バター（150g） 溶き卵（1個） 牛乳（60cc） レーズン＆ミックスナッツ（170g） ラム酒 発酵は1… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.three-wise-monkeys.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F14%2F080000" title="シュトレンを焼きました（情報も発酵する） - 叡智の三猿" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/slowtrain2013/20251213/20251213105815.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-14 08:00:00 rich https://www.three-wise-monkeys.com/entry/2025/12/14/080000 1.0 100%