hyakusyoikki https://blog.hatena.ne.jp/hyakusyoikki/ 百笑一気　～笑顔が好きだから～ https://www.tkh3872.com/ 百姓日記 食レポ 長芋の梅風味漬け 我が家では7月に収穫した梅を色々な漬け方で20kgくらい漬けて一年中食べています。梅には畑で採れた赤紫蘇で色を着けますが本当に綺麗な色が出ます。この漬けた梅からでる汁に皮をむいた長芋を2、3日漬けておくと真っ白な長芋がピンク色に染まり、梅と赤紫蘇の味と香りがしみ込んでとても美味しく食べられます。梅を漬ける過程では塩、酢、焼酎と氷砂糖しか使わず、添加物は含まれておりませんが、焼酎と酢の殺菌力のおかげか冷蔵庫に入れておくと1年以上同じ状態で食べられます。 それにしてもこの長芋の梅風味漬け、長芋のシャキシャキした歯ごたえと梅と赤紫蘇の爽やかな香り、あと見た目の綺麗さで何とも言えない… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tkh3872.com%2Fentry%2F2020%2F02%2F19%2F203927" title="百姓日記　Vol.14　～長芋の梅風味漬け～ - 百笑一気　～笑顔が好きだから～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hyakusyoikki/20200219/20200219201836.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-19 20:39:27 rich https://www.tkh3872.com/entry/2020/02/19/203927 1.0 100%