tokyogyoza https://blog.hatena.ne.jp/tokyogyoza/ 東京餃子通信 https://www.tokyogyoza.net/ 横浜・桜木町・関内 南太田に本店を構える翠葉でこだわりの餃子が食べられるとのことで行ってきました。 今回おとずれたの長者町店。日ノ出町駅から徒歩３分ぐらい。１４時すぎに店に入ったのですが店内はそれなりに混雑していました。 自家製の焼餃子は素材や作り方にかなりこだわっている模様。気温や湿度に合わせて職人さんが餡の配合を細かく調整しているらしいです。 熟成の行程も大事ですよね。餡は寝かせると味が馴染んで美味しくなりますね。 これだけこだわった餃子が２９０円ってのはなかなかリーズナブルです。 ちょっと大きめだから焼くのに時間がかかるのでしょうか、餃子が出てくるまでに結構待ちました。一緒に頼んだタンメンを食べ終わった頃に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tokyogyoza.net%2Farchives%2F41456.html" title="素材にこだわった翠葉餃子 - 東京餃子通信" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://farm7.static.flickr.com/6011/5969130445_dd8ed9fe5d.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-07-29 14:01:24 rich https://www.tokyogyoza.net/archives/41456.html 1.0 100%