tokyogyoza https://blog.hatena.ne.jp/tokyogyoza/ 東京餃子通信 https://www.tokyogyoza.net/ 中国 モンゴル 中国最後の夜はこの旅でまだ食べていなかった蒙古料理を攻めに行ってきました。最後の夜にふさわしい餃子では会ったのですが、餃子ではない別の料理に完全に圧倒される結果に。改めて中国料理の幅の広さを実感させられました。モンゴル餃子は以前も幡ヶ谷の青空の記事でも紹介しましたが、ボーズといって厚めの皮で羊肉を包んだ蒸し餃子です。羊肉の臭みはほとんどなくモンゴルの人は羊を上手に食べるなぁといつも関心します。黒酢を付けてたべると黒酢の香りと羊肉の香りが合わさって非常においしい味です。 ==== 今回は珍しく餃子の話はここまで。ここからが蒙古料理の真骨頂。日本でも蒙古料理を出す店はありますが、おそらくここまでの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tokyogyoza.net%2Farchives%2F6950837.html" title="羊の食べ方を知り尽くしたモンゴリアンの料理はすごかった - 東京餃子通信" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://farm8.staticflickr.com/7079/7195856230_752c6331b1.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-05-23 12:00:30 rich https://www.tokyogyoza.net/archives/6950837.html 1.0 100%