tokyogyoza https://blog.hatena.ne.jp/tokyogyoza/ 東京餃子通信 https://www.tokyogyoza.net/ 餃子レシピ・自宅餃子 餃子本 前回に引き続き、『餃子 超入門』で見つけた「潮州」のニラ焼き餃子と大根餃子のチャレンジレポートです。昨日は餡と皮まで完成をしたので、今日は包むところから。手作りの皮の場合、皮に水を付けなくても両側の皮を一体化させるようにぎゅっと押しつぶすとくっつきます。実際に包んでみると、皮の厚さや大きさが均一でないのに気づきますね。まだまだ修行が足りません。まぁ、多少皮の形が悪くても包むときに皮を延ばす事ができるので、なんとか餃子の形になるものです。にらが外に少し出てしまっていますが、こちらが生ニラ餃子。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tokyogyoza.net%2Farchives%2F8492225.html" title="荻窪「潮州」のニラ焼き餃子と大根餃子を自宅で再現（後編） - 東京餃子通信" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://farm8.staticflickr.com/7221/7343298100_e87aac5968.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-06-10 09:00:01 rich https://www.tokyogyoza.net/archives/8492225.html 1.0 100%