toma_blog_delivery https://blog.hatena.ne.jp/toma_blog_delivery/ Toma（とま）のゲーム日記 https://www.tomagamediary.com/ JAS ウインナー ソーセージ 調理 手法紹介 情報整理 ウインナーの「パリッ」とした食感は、加熱で膨張する肉汁と、熱で収縮する天然羊腸が反発し合う物理現象です。20mm未満等のJAS規格に守られた構造を、火を止めた3分間のボイルで最大化するのが最適解です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tomagamediary.com%2Fentry%2Fcooking_standard_3" title="ウインナーの皮の正体は？天然羊腸と人工皮の違いをJAS規格から分析｜パリッと鳴る物理学 - Toma（とま）のゲーム日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/toma_blog_delivery/20260329/20260329105814.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-30 20:00:00 rich https://www.tomagamediary.com/entry/cooking_standard_3 1.0 100%