hiro-ride https://blog.hatena.ne.jp/hiro-ride/ とさでいず https://www.tosa-days.net/ 日記・雑記 こんにちは、Hiroです。 高知の晩夏から初秋にかけて、1年で8月中旬から9月半ばまでの1ヶ月ほどしか食べることができない旬の味覚があります。 それは「メジカのシンコ」という食べ物なのですが、実は私は高知県の出身でありながら、Uターンするまでその存在を知りませんでした。 しかし、今年は妻と高知市に行くついでに立ち寄った土佐久礼の街で、お試しにと１パックだけ購入した初物のシンコを食し、夫婦で美味しさに感動。 また来年も食べたいなと考えていました。 そして先日、同じ地域の方から獲れたてのメジカを おすそ分けしていただき、1年に２度目のシンコを満喫し、自分自身で調理するという機会に恵まれました。 今… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tosa-days.net%2Fentry%2F2018%2F09%2F04%2F212631" title="関孫六で高知の初秋の味覚！幻の「メジカの新子」をさばいてみた - とさでいず" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hiro-ride/20180831/20180831012332.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-09-04 21:26:31 rich https://www.tosa-days.net/entry/2018/09/04/212631 1.0 100%