Toshibo https://blog.hatena.ne.jp/Toshibo/ としぼうのエンジョイ・ライフ ゴルフ・グルメ・旅行 https://www.toshibo-enjoylife.net/ 園芸・家庭菜園 今年、家庭菜園でオクラの種を２種類撒きました。 エメラルド・オクラ （丸オクラ） バーガンディ・オクラ （赤オクラ） アマゾンで種を購入した時にこの赤オクラがセットになっているものを買ったんです。 今まで赤オクラって馴染みが無かったのですが、収穫が始まりました。 面白いのはオクラの茎や全体が既に赤い色をしていること。 バーガンディの赤オクラ エメラルドの丸オクラ 並んでみると全然違います。 赤色になる理由は、アントシアニンが含まれるから。 この赤い色素は熱に弱いので加熱すると普通のオクラになっちゃうそうです。 ということで、お勧めの食べ方は 生 オクラを生で食べる事はありませんでした。 奥様が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.toshibo-enjoylife.net%2Fentry%2F2021%2F07%2F09%2F234547" title="初めての赤オクラ（バーガンディ）を収穫。赤色を楽しむために生で頂きました。 - としぼうのエンジョイ・ライフ ゴルフ・グルメ・旅行" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/Toshibo/20210709/20210709234341.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-09 23:45:47 rich https://www.toshibo-enjoylife.net/entry/2021/07/09/234547 1.0 100%