TOTAN https://blog.hatena.ne.jp/TOTAN/ 『世界最古の国』日本 https://www.totan0703.com/ 師走に入り気温も一気に寒くなる中、『冬』が旬の食材もたくさん市場にも出回るようになりましたね。 2022年（令和4年）もあと1ヶ月を切った中、『大晦日』や『正月』など『ハレの日』に向けてちょっと贅沢な料理をと構想を練っているのでは無いでしょうか。 中でも『ハレの日』に欠かせないのは、なんて言っても鯛。 これは「めでたい（鯛）」から来ている縁起物。 ここで思ったのは、「何故、魚の盛り付けは頭が左なんだろう？」と…。 結論から言うと、『日本』には『左上位』と言う作法や礼法と言う伝統的な風習があり、それに沿って魚の頭を左側になったんです。 しかも、この風習は『飛鳥時代』からの伝統礼法となっています。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.totan0703.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F04%2F140012" title="魚の盛り付け - 『世界最古の国』日本" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TOTAN/20221203/20221203184002.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-04 14:00:12 rich https://www.totan0703.com/entry/2022/12/04/140012 1.0 100%