tsukisai https://blog.hatena.ne.jp/tsukisai/ Someday Somewhere https://www.tsukisai.net/ Cooking Cooking-Food 自宅で種から育てたエゴマに花が咲いた。 形はシソの葉と似ているが、サイズが少し大きめ。 葉が採れ始めると次から次へと毎日のように収穫できる。 採らずにそのままにしておくと葉が硬くなってしまうので、できる限り毎日収穫。 咲き終わった花から採れたエゴマの種。 この種を使って来年の春頃植えるとまた夏の間じゅうエゴマの新鮮な葉が楽しめる。 生のエゴマの葉は夏しか楽しめないので、できる限り生の葉を食べたいところだが、焼肉を巻いて食べるなど、あまり使い方が浮かばない場合は醤油漬けを作って冷蔵庫で保存すれば冬でも食べることができる。 漬けたばかりの葉（↓） ＜材料＞ えごまの葉…３０枚（今回は３０枚ほど残っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tsukisai.net%2Fentry%2F2006%2F08%2F01%2F080000" title="エゴマ - Someday Somewhere" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tsukisai/20160618/20160618134839.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-08-01 08:00:00 rich https://www.tsukisai.net/entry/2006/08/01/080000 1.0 100%