tsukisai https://blog.hatena.ne.jp/tsukisai/ Someday Somewhere https://www.tsukisai.net/ Cooking Cooking-Desserts 先日あんまんを作ったが、レシピ通りの小麦粉と水の量では生地がベタベタして捏ねにくかったので、水の量を少し減らして作った。 それでも美味しくできたことはできた。 ただ、レシピ通りの分量のほうがもっとふわふわになるのではないか。 やっぱり気になる。 冷めてもふわふわのパンを作った時に、かなりベタベタした生地と悪戦苦闘し、自分なりに扱い方がわかってきたので、今回はレシピ通りの水の量で作ってみた。 a. 薄力粉 ： 200gb. グラニュー糖 ： 大さじ１c. ドライイースト ： 小さじ1d. 塩 ： ひとつまみe. サラダ油 ： 大さじ1f. ぬるま湯（35～40度ぐらい） ： 110mlg. クッ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tsukisai.net%2Fentry%2F2016%2F08%2F15%2F064759" title="再び中華まん（あんまん）に挑戦 - Someday Somewhere" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tsukisai/20160815/20160815063220.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-08-15 06:47:59 rich https://www.tsukisai.net/entry/2016/08/15/064759 1.0 100%