yokoyoko1111 https://blog.hatena.ne.jp/yokoyoko1111/ ミーハー主婦の釣りと食。 https://www.turitogohan.com/ 釣り～その他～ 釣果で料理 おうちごはん マハタよりお先にウマズラハギを食しました！！鯛ラバ釣行 www.turitogohan.com年末でのカワハギがとても美味しかったのでいつも加熱調理のウマズラも生食で半分いただきました。肝を初日に湯通ししておいたのですが、やはり臭い、、、、かな。というこで。 ウマズラ調理 ウマズラハギの即席昆布締め まずは皮を剥いで、 半身を捌き、腹骨を外して、血合いを過ぎ落として ※オスの方がメスより血合いが多いようです。 中骨もしっかり抜いて 削ぎ切りにして塩昆布と和えて簡単昆布締めに。ねぎと紫蘇を散らしました。 肝味噌スープに。 もう半身はぶつ切りにして ※加熱調理の時は血合いそのままでいただきます。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.turitogohan.com%2Fentry%2F2017%2F02%2F03%2F194816" title="釣ったウマズラハギを食す！ - ミーハー主婦の釣りと食。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yokoyoko1111/20170203/20170203190125.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-03 19:48:16 rich https://www.turitogohan.com/entry/2017/02/03/194816 1.0 100%