ugnews https://blog.hatena.ne.jp/ugnews/ 🍓恋はストロベリー🍓 https://www.ugnews.info/ ・また家二郎。3日連続だぞ。来週死にます。今回は「ここはこうしてみよう」というアイデアがあって、一つは固形アブラのないスープにしてみるというもの。たしか二郎の店主は網を使って固形アブラを取り除き、その下に丼を置いてスープだけ入れていたなあというのを思い出した。もう一つは、豚を細切れにしてみたり崩し豚にしてみようというもの。スープは簡単に出来た。スープだけしっかり抽出できたが全然二郎っぽくないスープだ。適当に固形アブラも入れるものなのか、反省。豚は崩し豚に。ちょっと本家の高田馬場二郎のような崩し豚にはならなかったが、いい感じにはなった。小ラーメン・ヤサイニンニクアブラ。麺はもう自作麺が切れてたの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ugnews.info%2Fentry%2F20100331%2F1270058663" title="March 31, 2010 - 🍓恋はストロベリー🍓" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://farm5.static.flickr.com/4026/4479539400_5315d6dfb4_m.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-03-31 03:04:23 rich https://www.ugnews.info/entry/20100331/1270058663 1.0 100%