ugnews https://blog.hatena.ne.jp/ugnews/ 🍓恋はストロベリー🍓 https://www.ugnews.info/ ・さて家二郎について書こう書こう。 ・相変わらず使ってる材料はほぼ同じ。ただ調理方法を少し変えて、鍋を2つ使用。1つは背脂やら豚やら野菜やら煮込むメインのスープ鍋。もう一つは背骨と背脂がメインの予備鍋。予備鍋はスープ鍋が煮込みによってどんどん減っていくので継ぎ足すためのアレ。煮込んでどんどんスープがなくなったところに水入れるよりも、ダシ取ったモノを入れたほうが味がおかしくならないですからね。・今回も巻き豚に挑戦。前回はタコ糸の縛りが甘かったので煮てるときにほどけてふつうの豚になった。ので、今回は極端なまでにキツく縛った。デカいバラ肉を丸ごと巻いたのでかなりボリュームのある巻き豚になった。あとは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ugnews.info%2Fentry%2F20100523%2F1274638351" title="May 23, 2010 - 🍓恋はストロベリー🍓" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://farm4.static.flickr.com/3401/4631952017_78ce7c98d4_m.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-05-23 03:12:31 rich https://www.ugnews.info/entry/20100523/1274638351 1.0 100%