sirasupapadon https://blog.hatena.ne.jp/sirasupapadon/ しらすキッチン https://www.umai-fish.com/ ☆レシピ集 ☆魚の雑学 ☆魚種 ☆魚種-○かつお ※これ、かつおらしい。どうも、しらすです！先日、スーパーで買い物していたら、かつおたたきが特売で販売していました！これは買って帰るしかない！大きいサイズのかつおたたき短冊が『１本３００円』ほどで手に入れることができました。ところで、かつおのたたきって『臭みが気になる』ことないですか？特に解凍のかつおたたき。生を炙った時には全く臭みを感じないのに、解凍のかつおたたきはどうしても臭みを感じてしまいますよね。ということで、今回はかつおたたきの臭み取りの中でも『漬け』という方法で臭み取りをしてみました！今回の臭み取りはこちらの記事を参考にしています。 dt125kazuo.blog22.fc2.com… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.umai-fish.com%2Fentry%2F2020%2F02%2F17%2F231014" title="【かつおたたきの臭み取り】『漬け』という方法を試してみた - しらすキッチン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sirasupapadon/20200215/20200215200526.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-17 23:10:14 rich https://www.umai-fish.com/entry/2020/02/17/231014 1.0 100%