sirasupapadon https://blog.hatena.ne.jp/sirasupapadon/ しらすキッチン https://www.umai-fish.com/ ☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○山口 ☆魚種 ☆魚種-○つばす どうも、しらすです！先日、『山口県産のつばすがお買い得ですよ！』という記事を書きました。 www.umai-fish.com今回はそのつばすを使ってフルコースを作ってみようと思います！その第一段はズバリ『刺身』！素材の味を楽しんでみようと思います！ 頭と内蔵を取る 三枚に卸す カマを外して腹骨をすく 皮をひく 刺身を切っていく 盛り付ける！ いざ、実食！ まとめ：つばすは淡白なお魚でした！ 頭と内蔵を取る 頭と内蔵を取るとこんな感じ。ここまでの流れは前回の記事にまとめています。 www.umai-fish.com 三枚に卸す 続いて三枚に卸していきます。つばすは卸しやすい魚なので、三枚卸しを練… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.umai-fish.com%2Fentry%2F2020%2F03%2F23%2F202744" title="【春が旬】山口県産のつばすでフルコースを作る！(刺身編) - しらすキッチン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sirasupapadon/20200321/20200321224540.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-23 20:27:44 rich https://www.umai-fish.com/entry/2020/03/23/202744 1.0 100%