momokolon https://blog.hatena.ne.jp/momokolon/ いつでもどこでも美味しい暮らし https://www.umemomoko.com/ お弁当の前後 イタリア風、緑野菜のぺペロンチーノ、というか、 オリーブオイル和え、です。 ポイントは ・旬の野菜を使うこと ・火を最小限に通すこと ・美味しいオイルと塩を使うこと です。 材料は 野菜・オリーブオイル・塩が基本、それに気分次第で 胡椒、にんにく、鷹のつめ、バルサミコ等 を組み合わせたりします。 画像では、 玉ねぎ・小松菜・金時人参・人参・ズッキーニ 私はビタクラフト鍋（９層構造）を使います。 ル・クルーゼやストウブや無水鍋、 クリステルの鍋でも出来ると思います。 要は、フタがぴっちり閉まって 最小限の水と火で野菜の蒸し煮が出来るもので。 蒸し器だと野菜の水分が落ちてしまうのだけど、 上手くや… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.umemomoko.com%2Fentry%2F34142787" title="ミスティカンツァ - いつでもどこでも美味しい暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/momokolon/20190930/20190930223011.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-03-05 10:24:47 rich https://www.umemomoko.com/entry/34142787 1.0 100%