momokolon https://blog.hatena.ne.jp/momokolon/ いつでもどこでも美味しい暮らし https://www.umemomoko.com/ お弁当の前後 明日は完熟の有機南高梅が届きます。 でも梅仕事の前にいつも青唐辛子と新ショウガが出てくるので それを漬けます。ふたつともチョー簡単、で ほおっておけばチョー美味しくなるし。 料理にも使いたい放題。 何より、今年も唐辛子が、梅が、生姜が出てきたなあ、って より季節を感じとることが出来るのです。 ・・・・またトシとったのかーって、ネ（笑）・・・ 青唐辛子の醤油漬け は、刻んで醤油に漬けるだけです。 醤油はずっとつぎ足しつぎ足しで。 経験上、一年以上漬けたものが美味しいです。 ガリ 新ショウガもスライサーでダダダッと用意して煮沸した瓶に詰め、 水・砂糖（てんさい糖）・塩を煮溶かし 最後に酢を加えて作… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.umemomoko.com%2Fentry%2F40631710" title="青唐辛子の醤油漬けとガリ作り - いつでもどこでも美味しい暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/momokolon/20190930/20190930222620.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-06-24 11:45:34 rich https://www.umemomoko.com/entry/40631710 1.0 100%