momokolon https://blog.hatena.ne.jp/momokolon/ いつでもどこでも美味しい暮らし https://www.umemomoko.com/ お弁当★野菜・他 #レシピ いい天気ですねぇ。 旅行に向け、準備に忙しい毎日・・・。 でも、お弁当はちゃんと作ります～。 ■丸茄子のミンチ挟み焼き、トマトソース煮込み 豚挽き肉、しいたけみじん切り、にんにくみじん切りを 塩、胡椒、てんさい糖でこねて片栗粉を両面にまぶした丸茄子で挟み、 揚げ焼きします。 種を取り適当にカットしたトマトをにんにくで炒め、 水、醤油、てんさい糖、塩で和風のトマトソースを作り、 油を切った茄子を入れて煮込みます。 最後に青ネギで彩りにします。 ちょっと手がこんで見えますが、ソースは昨夜のごはんでも 別のものを煮込んで使ってました♪ ■さつまイモと卵のシンプルサラダ 蒸しさつまとゆで卵、塩、胡椒、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.umemomoko.com%2Fentry%2F56288468" title="Vol.323-丸茄子の挟み焼きトマトソース弁当(&amp;#92;350.-) - いつでもどこでも美味しい暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/momokolon/20190930/20190930231519.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-09-16 10:00:37 rich https://www.umemomoko.com/entry/56288468 1.0 100%