momokolon https://blog.hatena.ne.jp/momokolon/ いつでもどこでも美味しい暮らし https://www.umemomoko.com/ 日本の食べ歩き #旅行 さてさて、アル・ケッチャーノ体験、後半です。 ニョッキ、マッシュルームのフォンデュータ 「茶色いソースはマッシュルームを手でつぶし、一日置いたもので時間が コクを出してくれます。これにブロードを足してミキサーにかけたもの。 白いソースは生クリームとチーズ、沸騰させないように気をつけます。 ニョッキは一度茹でて氷水に取り、再度茹でています。」 やっとイタリアンらしい一品？(笑) ただただおいしーい。 マッシュルームのソースも美味。 細かく刻まれた生のほうは塩が効いて、まるでベーコンのようです。 羊のアローストと糸カボチャのマリネ 「ダダ茶豆を食べて育てた地元(鶴岡市・羽黒地区)の丸山さんの 臭み… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.umemomoko.com%2Fentry%2F57512439" title="奥田シェフの料理、その② - いつでもどこでも美味しい暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/momokolon/20190930/20190930224402.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-06 13:42:36 rich https://www.umemomoko.com/entry/57512439 1.0 100%