momokolon https://blog.hatena.ne.jp/momokolon/ いつでもどこでも美味しい暮らし https://www.umemomoko.com/ 日々の食事(日本) #レシピ 日本は不安定な気候が続いています。 ポチも軽度の花粉症に苦労しながら頑張っています。 さて、ポチめし３月その２。 自分用記録。 港マーケット(過去記事)で、雑魚(というか、高級魚なんだけど、 偶然連れちゃったチビちゃんたち⇒安い)を扱っていたので、 ミニカサゴを２尾ゲット。 から揚げにする旨を告げ、中骨を抜いてもらいました。 頭までバリバリと食べられるようなカサゴのから揚げは、 素人には少し難しいけど、逆に家庭ならではの簡単な方法で出来ます。 カサゴは鮮度のいいものを使って、普通のから揚げ(170℃)にし、 最後だけパッと高温にしてカラリと揚げ(ものの５分) ちょうどいい揚げ加減でまず、身だけ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.umemomoko.com%2Fentry%2F70228628" title="ポチめし３月その２、カサゴの丸揚げ、その他♪ - いつでもどこでも美味しい暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/momokolon/20191001/20191001133707.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-03-18 15:59:42 rich https://www.umemomoko.com/entry/70228628 1.0 100%