ushidama https://blog.hatena.ne.jp/ushidama/ Ushidama Farm https://www.ushidama.com/ 野菜 今年も昨年と同じく、彩り大根を育てています。 9月に種を蒔いてから3ヶ月経ち、今は収穫を進めています。 彩り大根は紅化粧、ころっ娘、京むらさきの3種類です。 それぞれの特徴は 紅化粧 赤大根の品種で表面は赤、中は白色 ミニ大根で、長さ20～25㎝程 葉柄も赤く色づいています。 辛みは無く、ほんのりと甘みがあります。 生でサラダや酢漬けに使います。 ジアスターゼの酵素活性が極めて高いということです。 ころっ娘 艶のある白色 ミニ大根で、長さ20～25㎝程 肉質が緻密で、食味に優れ、歯切れが良い。 サラダ、浅漬け、大根おろし、煮物と幅広く利用できます。 京むらさき 肩は濃い紫色、根の方は薄い紫色、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ushidama.com%2Fentry%2F2019%2F12%2F07%2F063251" title="彩り大根の収穫 - Ushidama Farm" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/ushidama/20191207/20191207062559.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-07 06:32:51 rich https://www.ushidama.com/entry/2019/12/07/063251 1.0 100%