ushidama https://blog.hatena.ne.jp/ushidama/ Ushidama Farm https://www.ushidama.com/ ハーブ　草花 昨年、種を蒔いたアーティチョークが、大きなツボミをつけ、花が咲き始めました。 アーティチョークは、キク科チョウセンアザミ属の多年草で、原産地は南ヨーロッパの地中海沿岸です。 栽培しているのは、棘の無い大型の品種で、草丈は1mほど、葉は50から80㎝ほど、ツボミは10から15㎝ほどの大きさです。 1株に4から5個のツボミができています。 ツボミは植えてから2年目の初夏にでき始め、3～4年間は収穫が続きます。 若いツボミを、食用にします。 食用となるのは、肉厚なガクの基部と花托の基部の柔らかい部分で、でんぷん質で、ほのかに甘みがあり、ブロッコリーの茎に似た食感があります。 収穫したツボミを、30か… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ushidama.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F03%2F060606" title="アーティチョーク - Ushidama Farm" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/ushidama/20220703/20220703055710.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-03 06:06:06 rich https://www.ushidama.com/entry/2022/07/03/060606 1.0 100%