ushidama https://blog.hatena.ne.jp/ushidama/ Ushidama Farm https://www.ushidama.com/ 野菜 この地域は竹林が多く、春になると、いろいろなタケノコが出回ります。 4月から、モウソウチク、ハチク、マダケと順に出てきますが、ホテイチクというタケノコがあったので、手に入れました。 ホテイチクは、マダケの仲間ですが、細長く、タケノコの直径は、太い部分でも4㎝ほどで、長さは50～60㎝ほどもあります。 皮は硬い感じですが、剥き易いです。 タケノコは柔らかく、甘みがあり、アクも無く、美味しいです。 しょう油で味付けして煮付けと、タケノコご飯にして頂きました。 細長いタケノコです。 葉は斑入りのようです。 長いので、3等分して鍋に入れました。 茹でて皮を剥きました。 輪切りにしました。 しょう油の煮… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ushidama.com%2Fentry%2F2024%2F06%2F02%2F052724" title="ホテイチク(布袋竹) - Ushidama Farm" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/ushidama/20240602/20240602051623.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-02 05:27:24 rich https://www.ushidama.com/entry/2024/06/02/052724 1.0 100%