partenopetokyo https://blog.hatena.ne.jp/partenopetokyo/ 渡辺 陽一 ナポリ料理ブログ https://www.watanabeyoichi.com/ パスタ ムール貝のリングイーネ このパスタはあさりのスパゲッティの兄弟分ともいえるほど同じ作り方をする料理です。日本ではその昔ムール貝を誰も食べなかった様でイガイとかムラサキガイと呼ばれていましたが洋食が流行るにつれて段々とメジャーになってきました。イタリア料理はもちろんのことスペイン料理でもよく使われておりお好きな方は多いのではないでしょうか。 ナポリ料理では代表的なものとしてムール貝の黒コショウ蒸し(Impepata di cozze)や香草パン粉を乗せたオーブン焼き(Cozze gratinate)などがありますがプーリア地方の郷土料理でジャガイモ、ズッキーニと共にオーブンで焼くティエッラ(Ti… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.watanabeyoichi.com%2Fentry%2F2021%2F11%2F04%2F201140" title="ムール貝のリングイーネ(Linguine alle cozze) - 渡辺 陽一 ナポリ料理ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/partenopetokyo/20211102/20211102140632.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-04 20:11:40 rich https://www.watanabeyoichi.com/entry/2021/11/04/201140 1.0 100%