partenopetokyo https://blog.hatena.ne.jp/partenopetokyo/ 渡辺 陽一 ナポリ料理ブログ https://www.watanabeyoichi.com/ パスタ スカンピ(Scampi)というエビは日本でもかなり認知度が高いので皆さんもご存じだと思います。イタリア料理店やフランス料理店、スペイン料理店では欠かせない高級食材の一つです。イタリア語ではスカンピ(Scampi)、フランス語ではラングスティーヌ(Langoustine)、 英語ではリトル・ロブスター(Little Lobster)又はノルウェーロブスター(Norway Lobster)とも呼ぶようです。 日本においては赤座（あかざ）エビがよく似ています。赤座と呼ぶのは体の色合いがアカザ科の植物の若い葉の色合いに似ているためだそうです。赤座エビは関東から九州まで全国に生息していてその身は甘みが強… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.watanabeyoichi.com%2Fentry%2F2022%2F01%2F07%2F234951" title="手長エビのリングイーネ(Linguine agli scampi) - 渡辺 陽一 ナポリ料理ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/partenopetokyo/20220107/20220107234604.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-07 23:49:51 rich https://www.watanabeyoichi.com/entry/2022/01/07/234951 1.0 100%