colorful-company-kanazawa https://blog.hatena.ne.jp/colorful-company-kanazawa/ 週末、金沢。 https://www.weekend-kanazawa.com/ グルメ yahoo 編集部が石川・金沢の気になるラーメン店をぶらりと巡る、「金沢ラーメン探訪」。 今回は、金沢市有松にある「麺や 福座」にお邪魔しました！ 有松・南大通り沿いに佇む、金沢屈指の名店「麺や 福座」。 看板メニューの「福座ラーメン」や四季折々の食材を駆使した「季節限定麺」など、手間暇を惜しまず丁寧に作られる一杯が、多くのファンの心を掴んで離しません。 京都の割烹出身である先代・福田さんが2009年に創業。 瞬く間にメディア注目の人気店へと成長しました。 2021年、その暖簾を託されたのが、一番弟子である備後（びんご）さんです。 実は備後さんも先代と同じく「割烹料理人」の出身。 昔、家族に連れられて「福… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.weekend-kanazawa.com%2Fentry%2Ffukuza" title="【金沢ラーメン探訪 #11】手間暇かけたスープと麺が絡む！「麺や 福座」の愛され続ける豚骨醤油ラーメン - 週末、金沢。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/colorful-company-kanazawa/20251222/20251222223612.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-22 05:00:00 rich https://www.weekend-kanazawa.com/entry/fukuza 1.0 100%