weekendkanazawa https://blog.hatena.ne.jp/weekendkanazawa/ 週末、金沢。 https://www.weekend-kanazawa.com/ グルメ yahoo 編集部が石川・金沢の気になるラーメン店をぶらりと巡る新企画、「金沢ラーメン探訪」。 今回は、金沢市畝田中にある「めんや安寿」にお邪魔しました！ 金石街道「畝田」交差点から少し進んだ、住宅街の中に構える「めんや安寿」。 2018年のオープン以来、素材の旨みを活かした無化調の「中華そば」と「煮干しそば」を提供し続ける人気ラーメン店です。 2024年3月に先代の店主が引退され、現在お店を切り盛りしているのが、若き店主の島田さん。 実は島田さんは、元サラリーマン。 もともと「めんや安寿」の常連客でしたが、「この味を絶やしてはいけない」と、一念発起で弟子入り。 先代店主のもとでみっちり修行し、その味と想… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.weekend-kanazawa.com%2Fentry%2Fmenya-anjyu" title="【金沢ラーメン探訪 #08】最後の一口まで味わい深い。先代の想いを受け継ぐ、「めんや安寿」の素材が活きる中華そば！ - 週末、金沢。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/w/weekendkanazawa/20250130/20250130164557.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-15 07:00:00 rich https://www.weekend-kanazawa.com/entry/menya-anjyu 1.0 100%