weekendkanazawa https://blog.hatena.ne.jp/weekendkanazawa/ 週末、金沢。 https://www.weekend-kanazawa.com/ グルメ yahoo 金沢市泉野町にある、ピッツァ専門店「Pizzeria quercia（ピッツェリア クエルチャ）」。 「ミシュランガイド石川2021」でビブグルマンにも掲載された、石窯で焼く本格ナポリピッツァが堪能できる実力店です。 金沢の人気イタリアン「アルベロ」の系列店として、2017年にオープンした「Pizzeria quercia」。 独立した現在もなお多くのファンを魅了し続ける、金沢屈指の人気ピッツェリアです。 そんな店内で腕を振るうのは、数々の有名イタリアンやフレンチで研鑽された上村さん。 新潟出身の上村さんがピッツァ職人への道に飛び込んだのは、東京のある名店で食べた石窯ピッツァがきっかけ。 一口… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.weekend-kanazawa.com%2Fentry%2Fpizzeria-quercia" title="【金沢】「ピッツェリア クエルチャ」で出会える驚きと感動！揺るぎない情熱が注ぎ込まれた本格ピッツァ - 週末、金沢。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/w/weekendkanazawa/20230222/20230222134634.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-03 05:00:00 rich https://www.weekend-kanazawa.com/entry/pizzeria-quercia 1.0 100%