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  <blog_title>週末、金沢。</blog_title>
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    <anon>開店・閉店</anon>
    <anon>グルメ</anon>
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  <description>9月9日、金沢市寺町に「そば処WAY（ウェイ）」がオープン！ この道50年以上の職人が打つ風味豊かな蕎麦を、スタイリッシュな空間で味わえる蕎麦処が話題です♪ 寺町一丁目交差点の角にオープンした、「そば処WAY」。 美容院やリメイクショップとして使われてきた建物をリノベーションしており、まだ看板が出ていないので「何のお店だろう？」と気になっていた方も多いのでは？ 内装を手がけたのは、店舗や住宅を手がける設計事務所「SWAY DESIGN」。 一歩入ると、そこには外観からは想像できなかったモダンな空間が広がり、その意外性に驚かされます。 奥行きが狭い建物ながら、柔らかい壁の色や木の素材感あふれる階…</description>
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  <published>2024-12-07 07:00:00</published>
  <title>【金沢】熟練職人の味とモダンな空間が融合「そば処WAY」がオープン！設計事務所が手がける話題の蕎麦処【NEW OPEN】</title>
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