yamasaseicha https://blog.hatena.ne.jp/yamasaseicha/ やまさ製茶のお茶ブログ｜静岡・牧之原の深蒸し茶と暮らしの話 https://www.yamasaseicha.com/ 深蒸し茶と日本の食文化 稲沢市の日本料理「美寿吉」店主・加藤暢彦さんに迫る一篇。料理人歴30年、四十年続く店の技と哲学、そして“季節を食す”という和食の本質を描く。ひつまぶしや旬の料理を支えるのは、余韻を整える一杯の深蒸し茶。やまさ製茶との出会いが、料理の完成度をさらに引き上げた理由とは。職人が認めた「引き算の美学」とお茶の関係を紐解く。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.yamasaseicha.com%2Fentry%2Fmizukichi-japanese-cuisine-yamasa-tea" title="料理人が認めたお茶｜日本料理 美寿吉の技と深蒸し茶の調和 - やまさ製茶のお茶ブログ｜静岡・牧之原の深蒸し茶と暮らしの話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yamasaseicha/20260411/20260411145941.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-11 15:14:26 rich https://www.yamasaseicha.com/entry/mizukichi-japanese-cuisine-yamasa-tea 1.0 100%