yaneshin https://blog.hatena.ne.jp/yaneshin/ やね日記 https://www.yaneshin.net/ メディア 社会・政治・経済・ビジネス 食事 幸楽苑で大量閉店を実施するという記事。 いきなりステーキでも大量閉店の話がありましたし、景気後退から飲食業界で大量閉店の動きが続いているのかなとだけ思っていたのですが。こちらの記事では別の視点から記事が書かれていました。 どうやら、人手不足で人件費が高騰する中、ボリュームより収益を重視する姿勢に転換したということのようです。 昨年の水害でセントラルキッチンが被災し供給がストップしたことからも、リスクヘッジを図ることも目的としているようですね。 このように記事を読むと、大量閉店が必ずしも後向きの経営と決めてかかるのは早計なのかなと思えてきます。特に飲食店のチェーンでありがちですが、少し有名になる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.yaneshin.net%2Fentry%2F2020%2F01%2F06%2F225856" title="大量閉店に対する見方について考えさせられた２つの記事 - やね日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.user.blog.st-hatena.com/default_entry_og_image/11893/1514220288580097 Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-06 22:58:56 rich https://www.yaneshin.net/entry/2020/01/06/225856 1.0 100%