yaneshin https://blog.hatena.ne.jp/yaneshin/ やね日記 https://www.yaneshin.net/ 社会・政治・経済・ビジネス 食事 冒頭の記事は、コロナ禍以来の大手飲食チェーンの盛衰を、すかいらーくグループとサイゼリヤで比較したものです。 主力店のガストが苦戦するすかいらーくグループと業績回復が目覚ましいサイゼリヤ。 確かに明暗は分かれています。 しかしそれは、これまでの取り組みの成果が現れただけで将来を保証しているわけではないんですよね。記事にも出ていますが、サイゼリヤは新業態の店舗をコロナ禍の中で展開しましたが失敗に終わっています。 一方で、すかいらーくグループは主力店のガストこそ苦戦していますが、むしろバーミヤンやから好しなどは店舗を増やしています。 グループ内で多くの業態を抱えるすかいらーくの強みを活かしたシフトチ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.yaneshin.net%2Fentry%2F2022%2F11%2F15%2F235915" title="コロナ禍に関わらず飲食店には不断の企業努力が必要なのでしょう - やね日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yaneshin/20221117/20221117005201.png Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-15 23:59:15 rich https://www.yaneshin.net/entry/2022/11/15/235915 1.0 100%