yositeru https://blog.hatena.ne.jp/yositeru/ 庭を歩いてメモをとる https://www.yoshiteru.net/ 旅行 前回に引き続き、今回は自転車で西宮の南へ出かけてみました。今回のテーマは、西宮名物「酒」です。 西宮神社。全国のえびす神社の総本山です。ちょうど私が行ったときには結婚式が行われていました。お幸せに。 宮水発祥の地。西宮で酒造りが発展した理由は、この地下水、通称「宮水」にあります。宮水には、リン・カリウムが多く鉄分が少ないのですが、実はリン・カリウムは酒酵母の増殖を促進し、鉄分は酒の色や香を悪くする働きがあるとか。つまり宮水は、日本酒に最適の水なのです。 現在も実際に使われている宮水井戸。このあたりにくると、「日本盛」「白鹿」など、おなじみの名前が街並みに現れはじめます。 「白鹿記念酒造博物館」… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.yoshiteru.net%2Fentry%2F20080518%2Fp1" title="西宮自転車散策　その2 - 庭を歩いてメモをとる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yositeru/20080524/20080524201112.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-05-18 00:00:00 rich https://www.yoshiteru.net/entry/20080518/p1 1.0 100%