yugusuki https://blog.hatena.ne.jp/yugusuki/ yugusuki’s blog(ゆぐすきブログ) https://www.yugusuki.net/ たべもの 以前から大豆は、「畑の肉」といわれ、低カロリーなのにタンパク質が豊富な食材です。 その他の栄養素も比較的豊富に含まれており、栄養の点では、かなり優れた食材です。 それを知ってか、昔の人たちは、大豆を様々な方法で加工していき、食べやすいもの、おいしいもの、保存できるもの、栄養たっぷりのものを作り出してきたようです。 それら大豆加工食品について述べていきます。 大豆から作られる納豆 日本が誇るスーパーフード、といっても過言ではない食べ物です。 もともと大豆が優れた食材であるうえに、発酵処理を経て作られるため、栄養的には、かなり優れています。 大豆タンパク質が発酵によって一部分解されて、吸収されやす… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.yugusuki.net%2Fentry%2F2019%2F01%2F14%2F213000" title="大豆から作られる食べ物 - yugusuki’s blog(ゆぐすきブログ)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yugusuki/20190317/20190317184857.png Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-14 21:30:00 rich https://www.yugusuki.net/entry/2019/01/14/213000 1.0 100%