kjmmtys https://blog.hatena.ne.jp/kjmmtys/ おばあちゃんの知恵　役立つ暮らしの辞典 https://xn--68j3b2d866vqrgu10a.com/ 食べ物にかんする知恵 料理の基本とも言える食材、卵についてお話ししたいと思います。料理は家庭の中での大切な時間であり、その中で卵は欠かせない食材です。そこで、今回は卵の基本的な調理方や魅力について、じっくりとご紹介していきます。どうぞ最後までお付き合いください。 古い卵は、塩水につけると浮き上がってくる 卵を茹でているときに殻が割れたら、塩か酢を入れると中身が流れ出ない 卵の熱に対する特性をのみこんで卵料理に強くなる 上手な炒り卵は、半熟になったら火を止め、鍋がさめるまでそのままかき回す スープをとるときに、卵の殻２～３個を入れると澄んだスープがとれる まとめ 古い卵は、塩水につけると浮き上がってくる ゆで卵をつく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fxn--68j3b2d866vqrgu10a.com%2Fentry%2F2024%2F05%2F04%2F110000" title="料理の基本：卵の調理方と魅力 - おばあちゃんの知恵　役立つ暮らしの辞典" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kjmmtys/20240504/20240504101838.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-04 11:00:00 rich https://xn--68j3b2d866vqrgu10a.com/entry/2024/05/04/110000 1.0 100%