Y007 https://blog.hatena.ne.jp/Y007/ メディカル・動植物・古生物を考える https://y007.hatenablog.com/ 動植物 ワカメの驚くべき変化：お湯を加えるとなぜ色が変わるのか 海藻類の中でも特に人気があるワカメは、その栄養価の高さと独特の風味で、世界中の食卓に登場しています。しかし、ワカメを使う際に一番驚く瞬間は、乾燥した状態からお湯に入れた時に見せる劇的な色の変化かもしれません。では、なぜワカメはお湯に入れると、その色がこんなにも鮮やかな緑色に変わるのでしょうか？この現象の背後には、植物の色素と水分との科学的な相互作用が隠れています。 色の変化の科学 乾燥ワカメがお湯に触れた瞬間に起こる色の変化は、主にクロロフィルという色素の物理的な反応によるものです。クロロフィルはワカメを含む多くの植物に見られる、光合成を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fy007.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F03%2F07%2F060000" title="驚くべきワカメの色変化の謎とは？ - メディカル・動植物・古生物を考える" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/Y/Y007/20240213/20240213080850.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-07 06:00:00 rich https://y007.hatenablog.com/entry/2024/03/07/060000 1.0 100%