yachikusakusaki https://blog.hatena.ne.jp/yachikusakusaki/ yachikusakusaki's blog https://yachikusakusaki.hatenablog.com/ 食・作物 / 栄養・料理 / 食文化 草花／樹木／作物／／季節 短歌（万葉以外）/詩/ 短歌に詠まれた植物・動物・季節 今では一年中食べることができる「カブ/かぶ（蕪，蕪菁）」ですが，1１〜12月のものが甘くて最も美味しいと思います．皆さんは？ カブは，中国を経て日本にやってきた野菜ですが，原産地は，ヨーロッパあるいはシベリア温帯に渡る地域とされ（ニッポニカ），世界中で食べられています． どのような料理が人気があるか？ グーグル検索で調べてみると： 日本のレシピ カブ レシピ ①カブのガーリックぽん炒め（ガーリックとオリーブオイル炒め．味付けをポン酢で） ②ほくほく 焼きカブの味噌田楽（電子レンジ処理した蕪を油なしでフライパンで焼き，甘味噌をかけていただく） ③かぶの煮物（あんかけ）， 他に：かぶの炒め煮，かぶ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyachikusakusaki.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F18%2F234730" title="カブ／蕪（４）　カブは，中国を経て日本にやってきた野菜ですが，原産地は，ヨーロッパあるいはシベリア温帯に渡る地域とされ，世界中で食べられています．和・中華・米英の料理を調べてみると---米英ではローストやグラタンにも．カブの栄養を大根・ほうれん草と比べてみると，根（胚軸）には，カリウム・ビタミンC，カルシウム，食物繊維が大根と同程度あります．一方，葉にはほうれん草と同等の栄養が．根と一緒に食べたいものですね．　　前畑にふかぶかと山の日がぬくし老（おい）が着ぶくれて蕪（かぶら）をひくも　臼井大翼 - yachikusakusaki&#39;s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yachikusakusaki/20221218/20221218231619.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-18 23:47:30 rich https://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2022/12/18/234730 1.0 100%