yachikusakusaki https://blog.hatena.ne.jp/yachikusakusaki/ yachikusakusaki's blog https://yachikusakusaki.hatenablog.com/ 食・作物 / 栄養・料理 / 食文化 日本文化・外国文化 世界のシーフード13 フィッシャーマンズパイ Fisherman's pie （サーモン料理５） 今日取り上げるのは，イギリスのフィッシャーマンズパイ． Tasteatlasのランキングでは余り高い評価は与えられていません． しかし「心温まるボリュームたっぷりの料理」と解説されるように，素朴な家庭料理から出発し，イギリス全土で愛されているShepherd’s pie（羊肉＋マッシュポテト）や Cottage pie（牛肉＋マッシュポテト）と同じ「ポテト・クラストのパイ」の一種． ChatGPTによれば肉の代わりに，魚を用いている「Shepherd’s pie の海版」といってよいとのこと．パイ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyachikusakusaki.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F01%2F234913" title="フィッシャーマンズパイ （サーモン料理５）　Tasteatlasのランキングでは余り高い評価は与えられていませんが，「心温まるボリュームたっぷりの料理」と解説されるように，素朴な家庭料理から出発し，イギリス全土で愛されているShepherd’s pie（羊肉＋マッシュポテト）と同じ「ポテト・クラストのパイ」の一種．「Shepherd’s pie の海版」といえます．パイ生地ではなく，マッシュポテトを上に載せて焼き上げます． - yachikusakusaki&#39;s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yachikusakusaki/20250901/20250901234122.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-01 23:49:13 rich https://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2025/09/01/234913 1.0 100%