yagirin1008 https://blog.hatena.ne.jp/yagirin1008/ やぎりんのチャレンジブログ https://yagirin1008.hatenadiary.com/ 野食 どうもこんにちは！やぎりんです。 突然ですが... こちらが昨日、近所の河原で採取した雑草 ・虎杖(イタドリ)・ギシギシ・タンポポ →炒め物にして頂きました😃 イタドリとギシギシは結石の原因となるシュウ酸豊富。(ホウレン草にも含まれる) 湯通し→水さらしして調理しました。 イタドリの旬は春。茎のトラフ模様が特徴的な雑草。ギシギシの旬は冬。お化けみたいに大きな葉っぱの集合体になる雑草。 ①湯通し、水にさらす②ごま油で炒める③万能つゆ、みりん、ごまをあえる 味は癖もなくほろ苦で食べやすい。(タンポポ成分) ただ、旬はずれのイタドリがとても繊維質で竹になりかけのタケノコを食べている感じ。 具体的には… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyagirin1008.hatenadiary.com%2Fentry%2F2022%2F11%2F27%2F142018" title="季節外れ？秋の虎杖(イタドリ)を食べてみました🐯 - やぎりんのチャレンジブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yagirin1008/20221127/20221127141850.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-27 14:20:18 rich https://yagirin1008.hatenadiary.com/entry/2022/11/27/142018 1.0 100%