yahara https://blog.hatena.ne.jp/yahara/ 空飛ぶ教授のエコロジー日記　　（Y日記）（研究業務用） https://yahara.hatenadiary.org/ 徒然 イタドリの若葉は、酸味を少し我慢すれば、生でも食べられる。さらしてゆがけば、食感もよく、結構おいしい食材である。 若芽については、「我が家のイタドリ料理法」というサイトに、調理法が写真入りで解説されている。 欧米のみなさん、そんなにイタドリがはびこってるなら、食べちゃえばいいじゃん。 イタドリの食べ方を知らないんだろうな・・・と思って、ちょっと調べてみたら、いやいや、いた。ちゃんと料理法を開発している人が。 「北米東北部早春の若芽と若葉（SHOOTS AND GREENS OF EARLY SPRING in Northeastern North America)」という本を書いている自称「野… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyahara.hatenadiary.org%2Fentry%2F20071205%2F1196856725" title="イタドリ料理の和風・洋風 - 空飛ぶ教授のエコロジー日記　　（Y日記）（研究業務用）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-05 21:12:05 rich https://yahara.hatenadiary.org/entry/20071205/1196856725 1.0 100%