yahhou https://blog.hatena.ne.jp/yahhou/ 八峰村ファンクラブ https://yahhou.hatenadiary.org/ 小海だより 飯舘風キムチ、発端は韓国への研修旅行だったときいています。現地で教わったキムチづくりが飯舘で根付きました。たぶん韓国風そのものではなく飯舘風のアレンジがされていると思います。通常はアミの塩辛が沼エビに代わっていたり。韓国では魚介類もよく使うそうですから、生イカなどは韓国直伝かもしれません。そんな飯舘キムチ、被災前は東京方面にも熱心なファンがいたとか。つまり人気商品のひとつでもあったわけです。 ところが被災後は凍み餅用の米と同様に、飯舘の野菜が使えなくなった。代わって今回飯舘キムチの主材料となったのが小海産です。白菜、大根などなど。２／１は、小海の「まちの駅」加工所で、飯舘キムチの仕込みが行なわ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyahhou.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120207%2F1328555114" title="飯舘キムチづくり in 小海 - 八峰村ファンクラブ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yahhou/20120207/20120207033041.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-02-07 04:05:14 rich https://yahhou.hatenadiary.org/entry/20120207/1328555114 1.0 100%