yahhou https://blog.hatena.ne.jp/yahhou/ 八峰村ファンクラブ https://yahhou.hatenadiary.org/ 食 八峰村の畑に種をまいたイクサ＝エゴマ、ずいぶん大きくなり葉も繁ってきました。この葉を摘み取って、さてどうやって食べるか。まずは摘みたての生葉をその場で食べてみる。初めて口にする味です。かなり強烈！ ミントのような苦味。おいしいとはいえないなあ。けっきょく飲み込まずに吐き捨ててしまいました。でも、いまは平気で食べるバジルだって、最初は不味かったような。味の好みの大半はは慣れということなんでしょうね。 生がダメなら加熱して。単純な発想です。で、たまたま手元にあったのが収獲したばかりの新ジャガに少しばかり冷蔵庫にあった豚挽肉。ジャガイモは茹でてマッシュして生挽肉と長ネギのみじん切りを混ぜ、これをエゴ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyahhou.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120807%2F1344271404" title="エゴマの葉の味わい - 八峰村ファンクラブ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-08-07 01:43:24 rich https://yahhou.hatenadiary.org/entry/20120807/1344271404 1.0 100%