yama300gifu https://blog.hatena.ne.jp/yama300gifu/ やまさんの岐阜ブログ https://yama300.info/ 岐阜市 長良川鵜飼の開幕は5月11日。 長良川うかいミュージアムで開催中の特別展示「鵜飼も家康」を見てきました。 特別展示は7月10日まで。 1615年（元和元年）大阪夏の陣の帰りに徳川家康・秀忠父子は岐阜へ寄り鵜飼を観覧。 家康はその時に食べた鮎鮨がお気に入り。 鵜匠の山下家に伝わる『鵜匠由緒書』によると、家康は鮎鮨を十度おかわりしたという。 古文書なので難解な字でしたが“十度”の文字はこの目で確認しました。 徳川家康は河崎喜右衛門に鮎鮨の献上を命じます。 『長良川鮎鮨図巻』には鮎鮨の製造工程が厳格に決められていたことが記されています。 鮎鮨を食べた将軍に万が一のことがあったら大変。 当時は相当なプ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyama300.info%2Fentry%2F2023%2F05%2F02%2F065137" title="徳川家康が十度おかわりした鮎鮨。 - やまさんの岐阜ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yama300gifu/20230501/20230501193823.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-05-02 06:51:37 rich https://yama300.info/entry/2023/05/02/065137 1.0 100%