yama300gifu https://blog.hatena.ne.jp/yama300gifu/ やまさんの岐阜ブログ https://yama300.info/ 岐阜市 発酵をテーマにした展覧会や体験ツアーが開催されるプログラム「発酵ツーリズム東海」 ぎふメディアコスモス みんなのギャラリーで開催中の「うまみの聖地巡礼展」に行ってきました。 こちらの会場の展示は7月13日（日）まで。 入場無料。 日常生活で“発酵”を意識することはありません。 普段の食事で食べているものを思い出すと、発酵食品がとても多い。 東海エリアの方が大好きな味噌カツ。 徳川家康も豆味噌が大好きでした。 朝食で食べる納豆、目玉焼きにかける醤油。 味噌も納豆も醤油も原材料は同じ大豆。 微生物による発酵により様々な味わいに変化していきます。 目に見えない微生物。 人間にとって微生物はともだち。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyama300.info%2Fentry%2F2025%2F05%2F31%2F061524" title="発酵ツーリズム東海『うまみの聖地巡礼展』（ぎふメディアコスモス） - やまさんの岐阜ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yama300gifu/20250529/20250529072121.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-31 06:15:24 rich https://yama300.info/entry/2025/05/31/061524 1.0 100%